Bananen-Haferflocken-Brot

(lila) 2 SP (1,9 SP)/Scheibe bei 10 dicken Scheiben 3 Bananen 2 Eier 1/2 TL Kardamom 1/2 TL Zimt 150 g zarte Haferflocken 100 g Mehl 10 g Backpulver 50 g gemahlene Mandeln Die reifen Bananen zermanschen und mit den Eiern verquirlen. Den Kardamom und den Zimt dazugeben. Die Haferflocken fein zermahlen (ich habe den… Weiterlesen Bananen-Haferflocken-Brot

Haferflocken-Honig-Kekse

(lila💜) 1 SP (1,24 SP)/Keks bei 25 Stück 100 g Magermilchjoghurt 0,1 % 85 g Honig 1 Ei 30 g Haselnüsse gemahlen 15 ml (Raps-) Öl 130 g zarte Haferflocken 25 Back-Oblaten (5 cm) 25 Stück Haselnüsse Den Joghurt mit dem Honig und dem Ei gut verrühren. Die gemahlenen Haselnüsse, das Öl und die Haferflocken… Weiterlesen Haferflocken-Honig-Kekse

Quark-Zitronen-Hefezopf

💜 4 SP (3,55 SP)/Stück bei 20 Stücken Für den Hefeteig: 15 g Hefe 50 g Zucker 100 ml Buttermilch 375 g Mehl 1 Prise Salz 35 ml (Raps-) Öl 190 g Magerquark 10 ml Zitronensaft Zitronenschale 1/2 Zitrone Für die Füllung: 165 g Magerquark 35 g Frischkäse Natur 0,2 % 30 g Zucker 15… Weiterlesen Quark-Zitronen-Hefezopf

Schoko-Obst am Spieß

Obst (z.B. kleine Äpfel, Bananen, Weintrauben, Erdbeeren) Kuvertüre (weiß, schwarz oder braun) Verzierung (z.B. Augen, Streusel, Marshmallows) Holzspieße Das Obst waschen (oder schälen), abtrocknen und auf dem Holzspieß aufspießen. Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und das Obst damit einpinseln. Nun nach Belieben verzieren. Ich habe kleine Figuren darauf gemacht, in dem ich sie mit… Weiterlesen Schoko-Obst am Spieß

Kartoffel-Kürbis-Waffeln

2 SP (1,88 SP)/Waffel bei 16 Stück 1 kg Kartoffeln (geschält) 700 g Hokkaido-Kürbis (entkernt) 4 Eier 100 g Kartoffelstärke Ca. 3 g Ingwer (geschält) Ca. 15 g bis 20 g Salz Pfeffer Die Kartoffeln (ich verwende immer vorwiegend festkochende) schälen und waschen. Den Hokkaido-Kürbis gut waschen und entkernen. Die Kartoffeln und den Kürbis fein… Weiterlesen Kartoffel-Kürbis-Waffeln

Milchreisflocken-Skyr-Auflauf

5 SP 1 Banane 250 g Skyr Natur 0,2 % 40 g Milchreisflocken 70 ml Milch 1,5 % Ca. 100 g (gefrorene) Blaubeeren 2 Amarettini Die Banane mit einer Gabel zermanschen und mit dem Skyr verrühren. Die Milchreisflocken und die Milch unterheben. Die Masse in eine kleine Auflaufform füllen und mit den (bei mir gefrorenen)… Weiterlesen Milchreisflocken-Skyr-Auflauf

Kefir-Dinkel-Brot

3 SP (3,4 SP)/Scheibe bei 20 Scheiben 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 350 g Kefir 1,5 % 80 ml Wasser 250 g Dinkelmehl Type 630 oder 1050 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Roggenmehl Type 1150 2-3 TL Salz 35 g Sesam geschält 30 g Sonnenblumenkerne 20 g Leinsamen geschrotet Die Hefe in einer Schüssel… Weiterlesen Kefir-Dinkel-Brot

Joghurt-Auflauf mit Pflaumen

1 SP 350 g Magermilchjoghurt 0,1 % 1 Ei 1 Banane 8 g Flohsamenschalen gemahlen 15 g Weichweizengrieß Ca. 160 g Pflaumen Zimt Den Joghurt mit dem Ei verquirlen. Die Banane zu feinem Brei zermanschen und zu dem Joghurt geben. Die gemahlenen Flohsamenschalen und den Weichweizengrieß unterheben und ein paar Minuten quellen lassen. Die Masse… Weiterlesen Joghurt-Auflauf mit Pflaumen

Orangen-Haferflocken-Cakepops

1 SP (0,56 SP)/Cakepop bei 39 Stück 3 Eier Gemahlene Vanille 150 g Skyr Natur 0,2 % (oder Magerquark) 1 Orange 40 g Honig 90 g Haferflocken 60 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier mit der gemahlenen Vanille verquirlen. Den Skyr (oder Quark) unterrühren. Die Orange auspressen und den Saft (bei mir waren es… Weiterlesen Orangen-Haferflocken-Cakepops

Nektarinen-Muffins

3 SP (3,31 SP)/Muffin bei 16 Stück 3 Eier 70 g Zucker Gemahlene Vanille 60 ml (Raps-) Öl 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Nektarinen (entkernt) 40 g Mandeln, gehackt Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Den Zucker und die Vanille dabei langsam einrieseln lassen. Das Öl unterrühren. Das Mehl… Weiterlesen Nektarinen-Muffins