Hähnchen-Paprika-Tarte

4 SP/Stück bei 12 Stücken Für den Boden: 260 g Joghurt 1,5 % 300 g Mehl 12 g Backpulver 1 TL Salz Für den Belag: 600 g Hähnchenbrustfilet 1 TL (Raps-)Öl 2 EL + 1 EL Ajvar mild 150 g rote Paprika (entkernt) 150 ml Wasser 1 EL Tomatenmark 200 g Saure Sahne 2 Eier… Weiterlesen Hähnchen-Paprika-Tarte

Zucchini-Mango-Cupcakes

1 SP (1,33 SP)/Cupcake bei 9 Stück Für den Boden: 200 g Zucchini (entstrunkt) 70 g zarte Haferflocken 50 g Hirseflocken 1 TL Backpulver 1 Banane 1 Ei Für die Haube: 80 g - 100 g Mango 100 g Skyr 3 TL San apart Für den Boden die Zucchini zusammen mit den Haferflocken, den Hirseflocken,… Weiterlesen Zucchini-Mango-Cupcakes

Bananen-Schoko-Kuchen

3 SP (2,7 SP)/Stück bei 10 Stücken  2 große Bananen (ca. 330 g) 2 Eier 10 ml (Raps-)Öl 150 g Mehl 1 TL Backpulver 40 g Chocolate Chunks zartbitter Die reifen Bananen zu einem feinen Brei zermanschen und mit den Eiern und dem Öl verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Bananen-Mischung… Weiterlesen Bananen-Schoko-Kuchen

Vanille-Gugelhupf

5 SP (5,31 SP)/Stück bei 16 Stücken 100 g (Joghurt-) Butter 80 g Zucker Zitronenschale von einer Zitrone Gemahlene Vanille 4 Eier 160 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 300 g Mehl 2 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille 1 Päckchen Backpulver 70 ml Milch 1,5 % Die weiche (Joghurt-) Butter mit dem Zucker verrühren. Die Zitronenschale und die gemahlene… Weiterlesen Vanille-Gugelhupf

Blaubeer-Mug-Cake

2 SP 1 Banane 1 Ei 10 g zarte Haferflocken 15 g Weichweizengrieß 1/2 TL Backpulver 40 g Blaubeeren Die Banane mit einer Gabel zermanschen und mit dem Ei verquirlen. Die Haferflocken, den Grieß und das Backpulver dazugeben und glattrühren. Die Blaubeeren unterheben. Den Teig in eine sehr große Tasse oder eine Schale/Müslischälchen füllen (oder… Weiterlesen Blaubeer-Mug-Cake

Frühstücks-Käsekuchen

6 SP/Kuchen bei 2 Stück Für den Boden: 35 g Mehl 25 g Weichweizengrieß 1 Ei 40 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz Für die Käsemasse: 250 g Magerquark 80 g Frischkäse 0,2 % 40 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 13 g Puddingpulver Bourbon-Vanille 15 g Dattelsirup 50 g Blaubeeren Für den Boden das Mehl und den Weichweizengrieß… Weiterlesen Frühstücks-Käsekuchen

Kartoffel-Omelett

2 SP 120 g gekochte Kartoffeln 50 g Paprika 30 g Tomaten 30 g Mais 2 Eier 20 ml Milch 1,5 % Salz Muskat Optional: 1 TL Bruschetta-Gewürz Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Paprika und die Tomaten waschen, kleinschneiden und zusammen mit dem Mais unter die Kartoffeln mischen. Alles in den Omelett-Meister… Weiterlesen Kartoffel-Omelett

Schmelzflocken-Auflauf

7 SP 1 Ei 1 Prise Salz 100 g Banane 10 g Puddingpulver Bourbon-Vanille 10 g zarte Haferflocken 40 g Schmelzflocken 1/2 TL Backpulver 25 ml Milch 1,5 % 100 g Apfel (geschält und entkernt) Zum Bestreuen: 7 g Haselnüsse gehackt Das Ei trennen. Das Eiweiß mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen und… Weiterlesen Schmelzflocken-Auflauf

Grieß-Donuts

1 SP (0,56 SP)/Donut bei 18 Stück 2 Bananen 1 Prise Salz 100 g Weichweizengrieß 80 g griechischer Joghurt 0,2 % 75 ml Milch 1,5 2 TL Backpulver 2 TL Zitronensaft Die Bananen zu einem feinen Mus zermanschen. Das Salz, den Grieß, den griechischen Joghurt, die Milch, das Backpulver und den Zitronensaft dazugeben und alles… Weiterlesen Grieß-Donuts

Quark-Frühstückshörnchen

4 SP (4,31 SP)/Hörnchen bei 16 Stück 1/2 Würfel Hefe 50 g Zucker 120 ml Milch 450 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Eiweiß 1/2 TL Salz 50 g (Joghurt-)Butter 250 g Magerquark Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Milch Die Hefe in eine Schüssel bröseln und mit dem Zucker flüssig rühren. Die lauwarme Milch… Weiterlesen Quark-Frühstückshörnchen