Proteinschaum

3 SP 170 g Skyr 50 g Frischkäse 0,2 % 15 ml Mineralwasser 10 g Kokosblütenzucker 1 frisches Eiweiß (ca. 30 - 35 g) 1 Prise Salz Den Skyr mit dem Frischkäse, dem Mineralwasser und dem Kokosblütenzucker verrühren. Das Eiweiß mit dem Salz steifschlagen und vorsichtig unter die Skyr-Mischung heben. Mit Toppings nach Wahl bestreuen. Z.… Weiterlesen Proteinschaum

Kerniger Joghurt-OnO

6 SP 1 Banane 100 g Magermilchjoghurt 0,1 % 130 g Griechischer Joghurt 0,2 % 70 ml Mineralwasser 20 g zarte Haferflocken 10 g Schmelzflocken 10 g Leinsamen geschrotet 8 Stück Haselnüsse 8 g Kürbiskerne 1 Apfel Die Banane mit einer Gabel zu Brei zermanschen. Den Magermilchjoghurt, den Griechischen Joghurt und das Mineralwasser dazugeben und… Weiterlesen Kerniger Joghurt-OnO

Mohn-Grieß-Kuchen

7 SP (6,5 SP)/Stück bei 20 Stücken Für den Boden: 80 ml Milch 1,5 % 40 ml (Raps-) Öl 150 g Magerquark 1 Prise Salz 40 g Zucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Mohnmasse: 250 g Mohn gemahlen 300 g heißes Wasser 650 ml + 100 ml Milch 1,5 % 50 g… Weiterlesen Mohn-Grieß-Kuchen

Apfel-Käse-Rührkuchen

5 SP (4,83 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Rührteig: 2 Eier 60 g Zucker Gemahlene Vanille 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 20 ml (Raps-) Öl 100 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Käsemasse: 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 160 g Magerquark 1 Ei 30 g Zucker 20 g… Weiterlesen Apfel-Käse-Rührkuchen

Grieß-Haferflocken-OnO

7 SP 100 ml Milch 1,5 % 25 g Weichweizengrieß 30 g zarte Haferflocken 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 1 reife Banane Gemischte Beeren ohne Zuckerzusatz, TK Die Milch in der Mikrowelle bei 600 Watt 1:30 Minuten lang erhitzen. Den Grieß dazugeben und ca. 5 - 10 Minuten lang quellen lassen. Dabei immer mal wieder… Weiterlesen Grieß-Haferflocken-OnO

Quark-Pancakes

1 SP (0,52 SP)/Pancake bei 21 Stück 3 Eier 1 Apfel (ca. 165 g entkernt) 180 g Magerquark Gemahlene Vanille 100 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier, den entkernten Apfel (ich habe ihn nicht geschält), den Quark, die Vanille, das Mehl und das Backpulver in einen Standmixer (Blender) geben und zu einem feinen Teig… Weiterlesen Quark-Pancakes

Rhabarber-Skyr-Torte (ohne Backen)

5 SP (4,58 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Boden: 20 Stück Löffelbiskuits 20 g Amarettini 50 g (Joghurt-) Butter Für die Creme: 500 g Skyr Gemahlene Vanille 30 g Kokosblütenzucker 8 TL San-apart Für den Fruchspiegel: 1 kg Rhabarber 3 EL Apfelsaft 1 Msp. Natron 30 g Kokosblütenzucker 1 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille ca. 30… Weiterlesen Rhabarber-Skyr-Torte (ohne Backen)

Schoko-Bananenbrot

3 SP (2,7 SP)/Stück bei 10 Stücken 3 reife Bananen (ca. 320 g) 25 g Soft-Datteln getrocknet 1 EL (Apfel-) Essig Gemahlene Vanille 18 g Mandelmus braun 130 g Mehl 30 g Backkakao 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 50 ml Milch 1,5 % 12 g Chocolate Chunks zartbitter Die Bananen mit den Datteln und… Weiterlesen Schoko-Bananenbrot

Butterkeks-Kuchen

4 SP (4,28 SP)/Stück bei 25 Stücken 1 Biskuitboden (Torte) Variante 1 600 g Magerquark 220 ml Milch 1,5 % 2 Päckchen Paradiescreme Vanille 100 g Sahne Gemahlene Vanille 1 Päckchen Sahnesteif 25 Butterkekse Den Biskuitboden nach Anleitung herstellen und auf dem gefetteten "großen Ofenzauberer" backen und auskühlen lassen (oder ein Backblech, der Ofenzauberer hat ein Außenmaß… Weiterlesen Butterkeks-Kuchen

Essbare Zauberstäbe

Grissini Weiße Kuvertüre Bunte Zuckerperlen Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Ca. 2/3 der Grissini-Stangen mit weißer Schokolade bepinseln und in den Zuckerperlen wälzen bzw. mit den Zuckerperlen bestreuen. Die Grissini in ein Glas stellen und aushärten lassen.