Rübli-Cupcakes

5 SP (4,66 SP)/Cupcake bei 12 Stück 2 Eier 1 Prise Salz 40 g Zucker 80 g Möhre (geschält und entstrunkt) 1 Apfel 100 g gemahlene Mandeln 25 g Mehl 1 TL Backpulver Für das Frosting: 50 g (Joghurt-) Butter 40 g Puderzucker 150 g Frischkäse 0,2 % Natur Zur Dekoration: 12 Marzipan-Möhren Die Eier… Weiterlesen Rübli-Cupcakes

Apfel-Mohn-Rührkuchen

4 SP (4,4 SP)/Stück bei 20 Stücken 4 Eier Gemahlene Vanille 80 g Zucker 80 g Magermilchjoghurt 0,1 % 150 g Milch 1,5 % 100 g (Joghurt-) Butter 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 + 1 Äpfel Zitronensaft 25 g Mohn gemahlen Die Eier schaumig schlagen, den Zucker und die Vanille langsam einrieseln lassen.… Weiterlesen Apfel-Mohn-Rührkuchen

Kerniger Joghurt-OnO

6 SP 1 Banane 100 g Magermilchjoghurt 0,1 % 130 g Griechischer Joghurt 0,2 % 70 ml Mineralwasser 20 g zarte Haferflocken 10 g Schmelzflocken 10 g Leinsamen geschrotet 8 Stück Haselnüsse 8 g Kürbiskerne 1 Apfel Die Banane mit einer Gabel zu Brei zermanschen. Den Magermilchjoghurt, den Griechischen Joghurt und das Mineralwasser dazugeben und… Weiterlesen Kerniger Joghurt-OnO

Apfel-Käse-Rührkuchen

5 SP (4,66 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Rührteig: 2 Eier 60 g Zucker Gemahlene Vanille 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 20 ml (Raps-) Öl 100 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Käsemasse: 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 160 g Magerquark 1 Ei 30 g Zucker 20 g… Weiterlesen Apfel-Käse-Rührkuchen

Quark-Pancakes

1 SP (0,52 SP)/Pancake bei 21 Stück 3 Eier 1 Apfel (ca. 165 g entkernt) 180 g Magerquark Gemahlene Vanille 100 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier, den entkernten Apfel (ich habe ihn nicht geschält), den Quark, die Vanille, das Mehl und das Backpulver in einen Standmixer (Blender) geben und zu einem feinen Teig… Weiterlesen Quark-Pancakes

Schmelzflocken-Auflauf

7 SP 1 Ei 1 Prise Salz 100 g Banane 10 g Puddingpulver Bourbon-Vanille 10 g zarte Haferflocken 40 g Schmelzflocken 1/2 TL Backpulver 25 ml Milch 1,5 % 100 g Apfel (geschält und entkernt) Zum Bestreuen: 7 g Haselnüsse gehackt Das Ei trennen. Das Eiweiß mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen und… Weiterlesen Schmelzflocken-Auflauf

Möhren-Apfel-Rohkost

1 SP Ca. 300 g Möhren (entstrunkt) Ca. 150 g Apfel (geschält und entkernt) Ca. 20 ml Zitronensaft 7 ml Ahornsirup Die Möhren waschen und entstrunken. Den Apfel schälen und entkernen. Beides fein reiben (ich habe beides im Mini-Food Processor zerkleinert, dann ist es zwar sehr klein, geht aber schneller :-)). Die Zitrone auspressen und… Weiterlesen Möhren-Apfel-Rohkost

Apfel-Mandel-Kugeln

2 SP (1,7 SP)/Kugel bei 10 Stück  100 g Apfel (geschält und entkernt) 40 g Soft-Datteln getrocknet 40 g Schmelzflocken 30 g Mandeln gemahlen Zum Wälzen: 10 g Mandeln gemahlen Den Apfel, die Datteln, die Schmelzflocken und die Mandeln in den Behälter eines leistungsstarken Mixers geben (ich habe den Mini-Food Processor von KA benutzt). So… Weiterlesen Apfel-Mandel-Kugeln

Apfel-Frühstückskuchen

5 SP (4,88 SP)/Stück bei 8 Stücken 300 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 150 g Magerquark 1 Ei 50 ml Milch 1,5 % 300 g Mehl 35 g Weichweizengrieß 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Zimt 3 Äpfel 30 g Mandeln (gehackt, gestiftet, o.ä.) Das Apfelmus mit dem Quark, dem Ei und der Milch cremig rühren. In… Weiterlesen Apfel-Frühstückskuchen

Apfel-Birnen-Käse-Streuselkuchen

6 SP (6,17 SP)/Stück bei 12 Stücken 3 Eier 1 Prise Salz 60 g Zucker 1 Prise Vanille gemahlen 300 g Joghurt griechischer Art 0,2 % 250 g Magerquark 1 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille 2 Äpfel 2 Birnen 1/2 Zitrone (den Saft) Für die Streusel: 135 g Mehl 40 g Zucker 30 g Mandeln gestiftet 90… Weiterlesen Apfel-Birnen-Käse-Streuselkuchen