Birnen-Mug-Cake

(💜) 2 SP ca. 150 g Birne (entkernt) 1 Ei 100 g Frischkäse Natur 0,2 % 15 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 TL Backkakao Die Birne waschen, entkernen und entweder fein reiben, raspeln oder in ganz kleine Stücke schneiden (ich habe sie im Mini-Food Processor zerkleinert). Das Ei mit dem Frischkäse vorsichtig verquirlen (nicht… Weiterlesen Birnen-Mug-Cake

Schoko-Bananenbrot

3 SP (2,7 SP)/Stück bei 10 Stücken 3 reife Bananen (ca. 320 g) 25 g Soft-Datteln getrocknet 1 EL (Apfel-) Essig Gemahlene Vanille 18 g Mandelmus braun 130 g Mehl 30 g Backkakao 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 50 ml Milch 1,5 % 12 g Chocolate Chunks zartbitter Die Bananen mit den Datteln und… Weiterlesen Schoko-Bananenbrot

Erdnuss-Floh-Pudding

6 SP 18 g Erdnüsse ungesalzen 4 g Chia-Samen 3 g Flohsamenschalen gemahlen 1 TL Backkakao 15 g Soft-Datteln getrocknet 130 g Mandeldrink ungesüßt 50 g Magermilchjoghurt 0,1 % Die Erdnüsse mit den Chia-Samen, den Flohsamenschalen, dem Backkakao und den Datteln in einen Mixer/Zerkleinerer (ich habe den Mini-Food Processor genommen) füllen und komplett zerkleinern. Den… Weiterlesen Erdnuss-Floh-Pudding

Kaffee-OnO

6 SP 250 g Magermilchjoghurt 0,1 % 1 1/2 TL löslicher Kaffee 7 ml Ahornsirup 1/2 Banane 40 g zarte Haferflocken 75 ml Milch 1,5 % 50 g Blaubeeren 1 TL Backkakao Den Joghurt mit dem Kaffee (evtl. auch mehr oder weniger des Pulvers verwenden, das kommt sehr auf den verwendeten Kaffee und Euren Geschmack… Weiterlesen Kaffee-OnO

Cheesecake-Brownie mit Blaubeeren

7 SP/Stück bei 12 Stücken Für den Brownie-Boden: 60 g (Joghurt-)Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 40 g Mehl 18 g Backkakao 60 g Kuvertüre zartbitter 40 g Walnüsse Für den Belag: 250 g Magerquark 1 Ei 50 g Zucker 2 TL Speisestärke 90 g Frischkäse natur 0,2 % 150 g Blaubeeren… Weiterlesen Cheesecake-Brownie mit Blaubeeren

Mandel-Kirsch-Torte

8 SP (7,67 SP)/Stück bei 12 Stücken 1 Biskuitboden (Torte) (Variante 2) Für die Creme: 120 g Marzipan-Rohmasse 400 g Skyr natur 300 ml + 80 ml Milch 1,5 % 1 Päckchen Puddingpulver Mandel 25 g Zucker 300 g Sauerkirschen ohne Zuckerzusatz TK Zum Bestreichen/Bestreuen: 120 ml Sahne 30 % Gemahlene Vanille 130 g Skyr natur 5… Weiterlesen Mandel-Kirsch-Torte

Frühstücks-Tiramisu

5 SP 1 Espresso 1 TL Amaretto (alkoholfrei) 175 g Skyr 25 g Frischkäse 9 % 1 TL Honig 2 Zwiebäcke 1 TL Backkakao Den Espresso mit dem alkoholfreien Amaretto verrühren und etwas abkühlen lassen. Den Skyr mit dem Frischkäse und dem Honig cremig rühren. Den Boden eines Glases mit der Skyr-Masse bedecken. Einen Zwieback… Weiterlesen Frühstücks-Tiramisu

Marmorkuchen

3 SP (3,31 SP)/Stück bei 16 Stücken 2 Eier Gemahlene Vanille 80 g Zucker 40 g (Joghurt-) Butter 175 ml Buttermilch natur 135 g Apfelmus 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 TL Natron 1 EL Backkakao Die Eier in eine Schüssel geben und mit der Vanille schaumig aufschlagen. Den Zucker dabei langsam einrieseln lassen.… Weiterlesen Marmorkuchen

Overnight Quinoa

3 SP (mit Skyr) 5 SP (mit Quark) 120 g Skyr/Magerquark 80 g griechischer Joghurt 0,2 % 80 Magermilchjoghurt 0,1 % 1 Banane 20 g Quinoa gepufft 1 TK Backkakao 1 TL Honig Obst nach Wahl Den Skyr/Quark mit dem griechischen Joghurt und dem Magermilchjoghurt vermischen. Die Banane gut zermanschen und unter den Joghurt heben.… Weiterlesen Overnight Quinoa

Grieß-Muffins mit Schokohaube

2 SP (2,2 SP (Quark), 1,9 SP (Skyr))/Muffin bei 10 Muffins 250 g Magerquark oder Skyr 1 Ei 75 g Weichweizengrieß 40 g Zucker 1 Zitrone 25 g Milch 1,5 % 20 g Speisestärke 1 TL Backpulver 5 g Chia Samen 1 TL Backkakao 2 Aprikosen Den Magerquark oder den Skyr (ich habe von jedem… Weiterlesen Grieß-Muffins mit Schokohaube