Couscous-Omelett

7 SP 70 ml Milch 20 ml Wasser 1 Dattel getrocknet 45 g Couscous 1 Prise Zimt 1 Prise Salz 1/2 Banane 45 g Magerquark 1 Ei Die Milch und das Wasser in einen Topf füllen. Die Dattel kleinschneiden und zusammen mit dem Salz und dem Zimt zu der Milchmischung geben. Dieses unter Rühren langsam… Weiterlesen Couscous-Omelett

Couscous-Schichtbrei

6 SP 45 g Couscous 70 ml Milch 1,5 % 30 ml Wasser 1 TL Erdnussmus 10 ml Wasser 1/2 TL Backkakao 1/2 Banane Gemischte Beeren Die Milch mit dem Wasser und dem Couscous in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Ca. 5 Minuten bei ausgeschaltetem Herd quellen lassen. Das Erdnussmus unterrühren. Die Hälfte… Weiterlesen Couscous-Schichtbrei

Couscous-Gemüse-Taler

1 SP/Taler bei 22 Stück 225 g Couscous 2 TL Gemüsebrühe instant (hefefrei) 450 ml Wasser 1 Möhre (mittelgroß) 1 Zucchini (mittelgroß) 1/2 kleine Zwiebel 2 Eier Pfeffer Kräutersalz Den Couscous in eine große Schüssel füllen und mit dem Gemüsebrühepulver vermischen. Das Wasser zum Kochen bringen und zu dem Couscous geben. Etwas durchrühren und für… Weiterlesen Couscous-Gemüse-Taler

Gebackener Couscous-Auflauf mit Früchten

6 SP (mit Quark)/5 SP (mit Skyr) 1 Banane 1 Eiweiß oder 1 ganzes Ei Vanille 100 g Magerquark/Skyr 70 ml Milch 1,5 % 45 g Couscous 100 g Gemischte Beeren TK Die Banane mit einer Gabel zermanschen. Das Ei(-weiß), die Vanille, den Quark und die Milch unterrühren. Den Couscous dazugeben, mit den restlichen Zutaten… Weiterlesen Gebackener Couscous-Auflauf mit Früchten

Couscous-Salat

4 SP/Portion bei 10 Portionen à 143 g 250 g Couscous 2 TL Hühnerbouillon hefefrei Instant o. andere 500 ml Wasser 2 Paprika 1 Tomate 2 Lauchzwiebeln 1 kl. Dose Mais (140 g Abtropfgewicht) Ca. 4 TL Schnittlauch Für die Soße: 3 EL (Erdnuss-) Öl 1 EL Sojasoße 1 EL Tomatenmark 1/3 - 1 EL… Weiterlesen Couscous-Salat

Quarkiger Couscous mit Früchten

9 SP 30 g Couscous 60 ml kochendes Wasser 60 g Frischkäse 9 % 130 g Magerquark 1 Prise Zimt 1 1/2 TL Honig 1 Schluck Mineralwasser Gemischte Früchte Den Couscous mit dem kochenden Wasser übergießen und knapp 10 Minuten quellen lassen. Den Frischkäse (ich hatte das Frischkäse-Fässchen mit Joghurt vom Aldi), das Mineralwasser, den… Weiterlesen Quarkiger Couscous mit Früchten