Rübli-Cupcakes

5 SP (4,66 SP)/Cupcake bei 12 Stück 2 Eier 1 Prise Salz 40 g Zucker 80 g Möhre (geschält und entstrunkt) 1 Apfel 100 g gemahlene Mandeln 25 g Mehl 1 TL Backpulver Für das Frosting: 50 g (Joghurt-) Butter 40 g Puderzucker 150 g Frischkäse 0,2 % Natur Zur Dekoration: 12 Marzipan-Möhren Die Eier… Weiterlesen Rübli-Cupcakes

Zucchini-Mango-Cupcakes

1 SP (1,33 SP)/Cupcake bei 9 Stück Für den Boden: 200 g Zucchini (entstrunkt) 70 g zarte Haferflocken 50 g Hirseflocken 1 TL Backpulver 1 Banane 1 Ei Für die Haube: 80 g - 100 g Mango 100 g Skyr 3 TL San apart Für den Boden die Zucchini zusammen mit den Haferflocken, den Hirseflocken,… Weiterlesen Zucchini-Mango-Cupcakes