Zitronen-Kirsch-Kuchen mit Streuseln

(💜) 7 SP (6,58 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Boden: 2 Eier 120 ml Milch 1,5 % 30 ml (Raps-) Öl 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale) 75 g Zucker 100 g Mehl 100 g Volllkornmehl 1/2 Päckchen Backpulver 70 g zarte Haferflocken 300 g Sauerkirschen ohne Zuckerzusatz, TK Für die Streusel: 50 g… Weiterlesen Zitronen-Kirsch-Kuchen mit Streuseln

Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

(lila) 2 SP (1,71 SP)/Gugelhüpfchen bei 7 Stück 1 Ei 75 ml Milch 70 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 30 ml Ahornsirup 50 g Hirseflocken 50 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver Ca. 120 g Apfel (entkernt) Das Ei mit der Milch, dem Apfelmus und dem Ahornsirup (ich nehme immer Grad C) verquirlen. Die Hirseflocken mit dem… Weiterlesen Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

Mini-Käsekuchen-Hörnchen

2 SP (2,25 SP)/Hörnchen bei 36 Stück 1 x Quark-Öl-Teig mit 40 g Zucker Für die Füllung: 100 g Frischkäse Natur 0,2 % 200 g Magerquark 20 g Zucker 1 EL Zitronensaft 40 g Schoko-Tröpfchen Den Quark-Öl-Teig nach Rezept zubereiten, allerdings die süße Variante mit nur einer Prise Salz und zusätzlich 40 g Zucker (ich habe 350… Weiterlesen Mini-Käsekuchen-Hörnchen

Bananen-Haferflocken-Brot

(lila) 2 SP (1,9 SP)/Scheibe bei 10 dicken Scheiben 3 Bananen 2 Eier 1/2 TL Kardamom 1/2 TL Zimt 150 g zarte Haferflocken 100 g Mehl 10 g Backpulver 50 g gemahlene Mandeln Die reifen Bananen zermanschen und mit den Eiern verquirlen. Den Kardamom und den Zimt dazugeben. Die Haferflocken fein zermahlen (ich habe den… Weiterlesen Bananen-Haferflocken-Brot

Kefir-Dinkel-Brot

3 SP (3,4 SP)/Scheibe bei 20 Scheiben 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 350 g Kefir 1,5 % 80 ml Wasser 250 g Dinkelmehl Type 630 oder 1050 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Roggenmehl Type 1150 2-3 TL Salz 35 g Sesam geschält 30 g Sonnenblumenkerne 20 g Leinsamen geschrotet Die Hefe in einer Schüssel… Weiterlesen Kefir-Dinkel-Brot

Apfel-Käse-Rührkuchen

5 SP (4,66 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Rührteig: 2 Eier 60 g Zucker Gemahlene Vanille 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 20 ml (Raps-) Öl 100 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Käsemasse: 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 160 g Magerquark 1 Ei 30 g Zucker 20 g… Weiterlesen Apfel-Käse-Rührkuchen

Stockbrot

4 SP/Stockbrot bei 12 Stück 120 ml Milch 1,5 % 100 ml Wasser 20 ml (Raps-) Öl 430 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 10 g Honig 1-2 TL Salz Dicke und lange Stöcker Die Milch, das Wasser und das Öl in eine Schüssel füllen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl (ich habe 80 g Dinkelvollkornmehl… Weiterlesen Stockbrot

Haferflocken-Brötchen

6 SP (5,63 SP)/Brötchen bei 8 Stück 1/2 Würfel Hefe 1 TL Honig 230 ml + 20 ml Wasser 200 g zarte Haferflocken 200 g Mehl 1 TL Salz Zum Bestreuen: Wasser 50 g zarte Haferflocken Die Hefe in eine Schüssel bröseln und zusammen mit dem Honig und 230 ml lauwarmen Wasser glattrühren. Die Haferflocken… Weiterlesen Haferflocken-Brötchen

Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen

3 SP (3,13 SP)/Brötchen bei 15 Stück 150 g Dunkles Roggenmehl Type 1150 100 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Backpulver 1-2 TL Salz 390 ml Wasser Das Roggenmehl, das Vollkornmehl und das Dinkelmehl in eine Schüssel füllen und mit dem Backpulver vermischen. Das Salz dazugeben. Das lauwarme Wasser in die Schüssel… Weiterlesen Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen