Kartoffel-Kürbis-Waffeln

2 SP (1,88 SP)/Waffel bei 16 Stück 1 kg Kartoffeln (geschält) 700 g Hokkaido-Kürbis (entkernt) 4 Eier 100 g Kartoffelstärke Ca. 3 g Ingwer (geschält) Ca. 15 g bis 20 g Salz Pfeffer Die Kartoffeln (ich verwende immer vorwiegend festkochende) schälen und waschen. Den Hokkaido-Kürbis gut waschen und entkernen. Die Kartoffeln und den Kürbis fein… Weiterlesen Kartoffel-Kürbis-Waffeln

Gemüsekuchen

3 SP/Kuchen bei 2 Stück Für den Boden: 35 g Vollkornmehl 35 g Kartoffelstärke 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 70 g Magermilchjoghurt 0,1 % Für den Belag: ca. 150 g Zucchini (entstrunkt) ca. 60 g Möhren (geschält und entstrunkt) 40 g Erbsen TK 50 g Mais 80 g Skyr natur 0,2 % 2 Eier… Weiterlesen Gemüsekuchen

Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

1 SP (1,33 SP)/Puffer bei 18 Stück 3 Eier Gemahlene Vanille 200 g Hüttenkäse/Körniger Frischkäse leicht bis 0,5 % 120 ml Milch 1,5 % 200 g Mehl 2 TL Backpulver ca. 200 g Aprikosen (entkernt) Die Eier über einer Schüssel aufschlagen und mit der Vanille zusammen schaumig schlagen. Den Hüttenkäse/körnigen Frischkäse und die Milch unterrühren.… Weiterlesen Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

Kaltes Gurkensüppchen

3 SP (2,5 SP)/Portion bei 4 Portionen 700 g Salatgurke 250 g Magermilchjoghurt 0,1 % ca. 10 ml Zitronensaft 100 g Saure Sahne 30 g Mandeln gemahlen ca. 1 1/2 EL Dill (TK) ca. 1 1/2 EL Schnittlauch (TK) Salz, Pfeffer, Curry Die Gurke(n) waschen, die Stiele abschneiden, in grobe Stücke schneiden und in den… Weiterlesen Kaltes Gurkensüppchen

Nudel-Schinken-Gratin

11 SP (11,33 SP)/Portion bei 6 Portionen 500 g Nudeln (trocken) 200 g Hähnchenbrustaufschnitt 200 g Erbsen 2 EL 8-Kräuter-Mischung, TK 3 Eier 200 g Creme leicht Kräuter 75 ml Milch 1,5 % 500 ml Wasser 2 TL Hühnerbouillon hefefrei Salz, Paprika edelsüß 50 g - 80 g Frischkäse 0,2 % Geriebenen Käse nach Geschmack… Weiterlesen Nudel-Schinken-Gratin