Joghurt-Gemüse-Puffer

1 SP (0,71 SP)/Puffer bei 24 Stück 320 g Kartoffeln* 1/2 Kohlrabi 175 g Möhren* 130 g Zucchini* 3 Eier 250 g Magermilchjoghurt 0,1 % 100 g Schmelzflocken 2 TL Gemüsebrühenpulver Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer Die Kartoffeln, den Kohlrabi und die Möhren schälen. Die Zucchini entstrunken. Alles sehr fein reiben und mit den Eiern, dem… Weiterlesen Joghurt-Gemüse-Puffer

Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen

1 kleiner Hokkaido-Kürbis 2 TL (Raps-) Öl Gewürze (z.B. Muskat, Geräucherte Paprika, Cayenne-Pfeffer, Salz) Den Kürbis mit heißem Wasser und einer Gemüsebürste abschrubben. Die Stengel abschneiden und den Kürbis einmal halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis ein etwa gleich große Spalten schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier/Backmatte belegtes Backrost legen. Die… Weiterlesen Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen