Gemüsekuchen

3 SP/Kuchen bei 2 Stück Für den Boden: 35 g Vollkornmehl 35 g Kartoffelstärke 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 70 g Magermilchjoghurt 0,1 % Für den Belag: ca. 150 g Zucchini (entstrunkt) ca. 60 g Möhren (geschält und entstrunkt) 40 g Erbsen TK 50 g Mais 80 g Skyr natur 0,2 % 2 Eier… Weiterlesen Gemüsekuchen

Apfel-Nuss-Hefezopf

6 SP (5,87 SP)/Stück bei 15 Stücken 1 x Apfelmus-Hefezopf 600 g Äpfel Zitronensaft 80 g Haselnüsse gehackt 50 g weiße Raspelschokolade 80 g Magermilchjoghurt 0,1 % Den Apfelmus-Hefezopf nach Anleitung zubereiten (inkl. des Zuckers) und eine Stunde Gehen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen und im Mixer/Zerkleinerer (ich habe den Mini-Food Processor genommen) zu kleinen… Weiterlesen Apfel-Nuss-Hefezopf

Maracuja-Skyr

3 SP 250 g Skyr 0,2 % 1/2 EL Agavendicksaft 3 Maracujas/Passionsfrüchte 1/2 TL Speisestärke 1/2 Orange 1/2 EL Honig 8 Mandeln Den Skyr mit dem Agavendicksaft cremig rühren und in ein Glas füllen. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauslösen und in einen Topf geben. Die Speisestärke mit den Maracujas glattrühren.… Weiterlesen Maracuja-Skyr

Möhren-Kichererbsen-Suppe

3 SP (3,33 SP)/Portion bei 6 Portionen Ca. 700 g Möhren (entstrunkt) Ca. 500 g Kartoffeln (geschält) 1 Glas Kichererbsen gekocht (350 ml Abtropfgewicht) 800 ml Wasser 1 EL Instant-Gemüsebrühe hefefrei 1 Orange 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 80 g Schmand, 24 % Salz, Pfeffer Die Möhren entstrunken, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln… Weiterlesen Möhren-Kichererbsen-Suppe

Apfel-Cakepops

0 SP (0,37 SP)/Bällchen bei 27 Stück 1 Banane 1 Apfel 2 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 20 ml Milch 1,5 % Die Banane mit einer Gabel zermanschen. Den Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine feine Würfel schneiden. Die Banane mit dem Apfel vermischen und mit… Weiterlesen Apfel-Cakepops

Overnight Quinoa

3 SP (mit Skyr) 5 SP (mit Quark) 120 g Skyr/Magerquark 80 g griechischer Joghurt 0,2 % 80 Magermilchjoghurt 0,1 % 1 Banane 20 g Quinoa gepufft 1 TK Backkakao 1 TL Honig Obst nach Wahl Den Skyr/Quark mit dem griechischen Joghurt und dem Magermilchjoghurt vermischen. Die Banane gut zermanschen und unter den Joghurt heben.… Weiterlesen Overnight Quinoa