Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

1 SP (1,33 SP)/Puffer bei 18 Stück 3 Eier Gemahlene Vanille 200 g Hüttenkäse/Körniger Frischkäse leicht bis 0,5 % 120 ml Milch 1,5 % 200 g Mehl 2 TL Backpulver ca. 200 g Aprikosen (entkernt) Die Eier über einer Schüssel aufschlagen und mit der Vanille zusammen schaumig schlagen. Den Hüttenkäse/körnigen Frischkäse und die Milch unterrühren.… Weiterlesen Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

Himbeer-Schoko-Tarte

4 SP/Stück bei 12 Stücken 100 g Backpflaumen 7 ml Himbeersirup 2-3 EL Mineralwasser 25 ml (Raps-) Öl 1 TL Ingwer gemahlen 1 TL Zitronenschale 18 g Zucker 3 Eier 175 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Backkakao 50 g Magermilchjoghurt 0,1 % 125 g Himbeeren (oder mehr) Zum Bestreichen: 45 g Marmelade/Gelee/Pflaumenmus Die… Weiterlesen Himbeer-Schoko-Tarte

Scones/Englische Teebrötchen

4 SP (3,75 SP)/Scone bei 12 Stück 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Zucker 60 g (Joghurt-) Butter 1 Ei 120 ml Milch 1,5 % Das Mehl (ich habe 50 g Dinkelvollkornmehl und 200 g Dinkelmehl Type 630 genommen) mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker vermischen. Die weiche… Weiterlesen Scones/Englische Teebrötchen

Apfelmus-Hefezopf

3 SP (2,6 SP)/Scheibe bei 20 Scheiben (3 SP (2,9 SP)/Scheibe bei 20 Scheiben (inkl. Zucker) 1/2 Würfel Hefe (optional: 25 g Zucker) 250 ml Milch 1,5 % 500 g Mehl 1/2 TL Salz 100 g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz) Für den Hefeteig die lauwarme Milch mit der Hefe (und evtl. dem Zucker) verrühren, bis sich… Weiterlesen Apfelmus-Hefezopf

Brotpudding mit Baiserhaube

9 SP Für den Pudding: 40 g Paniermehl/Semmelbrösel 175 ml Milch 1,5 % 1 Ei 1 Eigelb 5 g Marmelade Gemahlene Vanille Zum Belegen/Bestreichen: 1 Banane 1 TL Zitronensaft 5 g Marmelade 1 TL heißes Wasser Für den Baiser: 1 Eiweiß 1 Prise Salz 5 g Zucker Für den Brotpudding das Paniermehl mit der Milch,… Weiterlesen Brotpudding mit Baiserhaube

Pfannkuchen aus dem Omelett-Meister

4 SP 2 Eier 50 ml Mineralwasser 25 g Mehl 25 g Vollkornmehl Etwas Apfel Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mineralwasser dazumischen. Die beiden Mehlsorten auf die Eiermasse sieben und alles mit dem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Masse in den Omelett-Meister geben. Den Apfel schälen, entkernen und dünne… Weiterlesen Pfannkuchen aus dem Omelett-Meister

Nussecken

10 SP (9,5 SP)/Stück bei 24 Ecken Für den Teig: 100 g (Joghurt-)Butter 40 g Puderzucker 1 Ei 1 Prise Salz Gemahlene Vanille 250 g Mehl 2 EL Wasser Für den Belag: 110 g (Joghurt-)Butter 80 g Zucker 3 EL Wasser 2 EL Honig 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gehackte Mandeln 45 g Marmelade… Weiterlesen Nussecken

Apfelringe-Kuchen

6 SP/Stück bei 16 Stücken 100 g (Joghurt-)Butter 85 g Zucker Gemahlene Vanille 1 Prise Salz 3 Eier 150 g Magerquark 250 g Mehl 1 1/2 TL Apfelkuchen-Gewürz Zum Belegen: 5 Äpfel 115 g Marmelade Zum Bestreichen: 10 g Ahornsirup Grad C Die weiche Butter cremig rühren und langsam den mit der Vanille und dem… Weiterlesen Apfelringe-Kuchen

Husarenkrapfen/Engelsaugen

1 SP (1,35 SP)/Keks bei 49 Stück 120 g Naturjoghurt 1,5 % 2 Eigelbe 1 TL Zitronenschale 50 g Zucker 50 g (Joghurt-) Butter 300 g Mehl 70 g Johannisbeer-Gelee Den Joghurt zusammen mit den Eigelben, der Zitronenschale, dem Zucker und der weichen (Joghurt-) Butter in eine Schüssel geben. Das Mehl dazugeben und alles zu… Weiterlesen Husarenkrapfen/Engelsaugen

Buchteln mit Marmeladenfüllung

4 SP (4,27 SP)/Buchtel bei 15 Stück 1/2 Würfel Hefe 35 g Zucker 175 ml Milch 1,5 % Vanille 350 g Mehl 1 Eigelb 30 g (Joghurt-) Butter 10 TL Marmelade/Gelee/Pflaumenmus Zum Bestreichen: 15 g (Joghurt-) Butter Die Hefe kleinbröseln und in einer Schüssel mit dem Zucker und der Vanille vermischen. Die lauwarme Milch dazugeben… Weiterlesen Buchteln mit Marmeladenfüllung