6. und 9. Geburtstags-Mitgebsel

*Werbung ohne Auftrag wegen Markennennung* Muffins (z.B. Zitronen-Joghurt-Muffins) Zuckerguss Zuckerstreusel Holzstäbchen Hitschler Bunte Drachenzungen oder längere saure Schlangen Die Muffins nach Rezept backen und auskühlen lassen. Den Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft anrühren und die Muffins damit bestreichen. Mit Zuckerstreuseln oder sonstiger essbarer Dekoration bestreuen und aushärten lassen. Die Bunten Drachenzungen in der jeweiligen Zahl auf… Weiterlesen 6. und 9. Geburtstags-Mitgebsel

Rübli-Cupcakes

5 SP (4,66 SP)/Cupcake bei 12 Stück 2 Eier 1 Prise Salz 40 g Zucker 80 g Möhre (geschält und entstrunkt) 1 Apfel 100 g gemahlene Mandeln 25 g Mehl 1 TL Backpulver Für das Frosting: 50 g (Joghurt-) Butter 40 g Puderzucker 150 g Frischkäse 0,2 % Natur Zur Dekoration: 12 Marzipan-Möhren Die Eier… Weiterlesen Rübli-Cupcakes

Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

(lila) 2 SP (1,71 SP)/Gugelhüpfchen bei 7 Stück 1 Ei 75 ml Milch 70 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 30 ml Ahornsirup 50 g Hirseflocken 50 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver Ca. 120 g Apfel (entkernt) Das Ei mit der Milch, dem Apfelmus und dem Ahornsirup (ich nehme immer Grad C) verquirlen. Die Hirseflocken mit dem… Weiterlesen Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

Nektarinen-Muffins

3 SP (3,31 SP)/Muffin bei 16 Stück 3 Eier 70 g Zucker Gemahlene Vanille 60 ml (Raps-) Öl 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Nektarinen (entkernt) 40 g Mandeln, gehackt Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Den Zucker und die Vanille dabei langsam einrieseln lassen. Das Öl unterrühren. Das Mehl… Weiterlesen Nektarinen-Muffins

Zucchini-Mango-Cupcakes

1 SP (1,33 SP)/Cupcake bei 9 Stück Für den Boden: 200 g Zucchini (entstrunkt) 70 g zarte Haferflocken 50 g Hirseflocken 1 TL Backpulver 1 Banane 1 Ei Für die Haube: 80 g - 100 g Mango 100 g Skyr 3 TL San apart Für den Boden die Zucchini zusammen mit den Haferflocken, den Hirseflocken,… Weiterlesen Zucchini-Mango-Cupcakes

Mandarinen-Muffins (eifrei)

4 SP (4,27 SP)/Muffin bei 15 Stück 150 ml Milch 1,5 % 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 70 g Zucker gemahlene Vanille 30 ml (Raps-)Öl 200 g Mehl 100 g Mandeln gemahlen 1/2 TL Natron 1/2 Päckchen Backpulver 3+2 Mandarinen (besser: 1-2 Dosen Mandarinen ohne Zuckerzusatz) Die Milch mit dem Joghurt, dem Zucker und der… Weiterlesen Mandarinen-Muffins (eifrei)

Grieß-Muffins mit Schokohaube

2 SP (2,2 SP (Quark), 1,9 SP (Skyr))/Muffin bei 10 Muffins 250 g Magerquark oder Skyr 1 Ei 75 g Weichweizengrieß 40 g Zucker 1 Zitrone 25 g Milch 1,5 % 20 g Speisestärke 1 TL Backpulver 5 g Chia Samen 1 TL Backkakao 2 Aprikosen Den Magerquark oder den Skyr (ich habe von jedem… Weiterlesen Grieß-Muffins mit Schokohaube

Eierlikör-Beeren-Muffins

6 SP (5,69 SP)/Muffin bei 16 Stück 1 Ei 75 g Zucker 75 g (Raps-) Öl 180 ml Eierlikör 150 g Mehl 100 g Speisestärke 2 TL Backpulver 30 g Mandeln gehackt Ca. 200 g Beeren Das Ei mit dem Zucker verquirlen. Das (Raps-) Öl und den Eierlikör unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem… Weiterlesen Eierlikör-Beeren-Muffins

Apfel-Malz-Muffins

4 SP (3,74 SP)/Muffin bei 19 Stück 2 Eier 50 g Zucker 100 g (Joghurt-) Butter 60 g Frischkäse 9 % 220 ml Malzbier 260 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1-2 Äpfel Die Eier mit dem Zucker schaumig ruhen und die weiche (Joghurt-) Butter dazugeben. Den Frischkäse und das Malzbier (ich habe Flensburger Malz genommen)… Weiterlesen Apfel-Malz-Muffins