Haferflocken-Honig-Kekse

(lila💜) 1 SP (1,24 SP)/Keks bei 25 Stück 100 g Magermilchjoghurt 0,1 % 85 g Honig 1 Ei 30 g Haselnüsse gemahlen 15 ml (Raps-) Öl 130 g zarte Haferflocken 25 Back-Oblaten (5 cm) 25 Stück Haselnüsse Den Joghurt mit dem Honig und dem Ei gut verrühren. Die gemahlenen Haselnüsse, das Öl und die Haferflocken… Weiterlesen Haferflocken-Honig-Kekse

Nektarinen-Muffins

3 SP (3,31 SP)/Muffin bei 16 Stück 3 Eier 70 g Zucker Gemahlene Vanille 60 ml (Raps-) Öl 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Nektarinen (entkernt) 40 g Mandeln, gehackt Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Den Zucker und die Vanille dabei langsam einrieseln lassen. Das Öl unterrühren. Das Mehl… Weiterlesen Nektarinen-Muffins

Quark-Öl-Teig

14 SP/Stück bei 4 Stücken 4 SP (3,73 SP)/Stück bei 15 Stücken 450 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 250 g Magerquark 50 ml (Raps-)Öl 70 ml Milch 1,5 % 1-2 TL Salz Das Mehl (ich habe 160 g Dinkelmehl Type 630, 180 g Dinkelmehl Type 1050 und 110 g Dinkelvollkornmehl genommen) in eine… Weiterlesen Quark-Öl-Teig

Eierlikör-Beeren-Muffins

6 SP (5,69 SP)/Muffin bei 16 Stück 1 Ei 75 g Zucker 75 g (Raps-) Öl 180 ml Eierlikör 150 g Mehl 100 g Speisestärke 2 TL Backpulver 30 g Mandeln gehackt Ca. 200 g Beeren Das Ei mit dem Zucker verquirlen. Das (Raps-) Öl und den Eierlikör unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem… Weiterlesen Eierlikör-Beeren-Muffins

Himbeer-Schoko-Tarte

4 SP/Stück bei 12 Stücken 100 g Backpflaumen 7 ml Himbeersirup 2-3 EL Mineralwasser 25 ml (Raps-) Öl 1 TL Ingwer gemahlen 1 TL Zitronenschale 18 g Zucker 3 Eier 175 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Backkakao 50 g Magermilchjoghurt 0,1 % 125 g Himbeeren (oder mehr) Zum Bestreichen: 45 g Marmelade/Gelee/Pflaumenmus Die… Weiterlesen Himbeer-Schoko-Tarte

Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen

1 kleiner Hokkaido-Kürbis 2 TL (Raps-) Öl Gewürze (z.B. Muskat, Geräucherte Paprika, Cayenne-Pfeffer, Salz) Den Kürbis mit heißem Wasser und einer Gemüsebürste abschrubben. Die Stengel abschneiden und den Kürbis einmal halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis ein etwa gleich große Spalten schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier/Backmatte belegtes Backrost legen. Die… Weiterlesen Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen