Nussiges Eiweißbrot

4 SP (3,6 SP)/Scheibe bei 15 Stücken 150 g + 8 g zarte Haferflocken 35 g Leinsamen geschrotet 70 g Sonnenblumenkerne 18 g Chiasamen 20 g Flohsamenschalen gemahlen 35 g ganze Mandeln 35 g ganze Haselnüsse 1-2 TL Salz 350 g Eiweiß 15 g Reissirup 3 TL (Walnuss-) Öl Die 150 g Haferflocken, die Leinsamen,… Weiterlesen Nussiges Eiweißbrot

Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen

3 SP (3,13 SP)/Brötchen bei 15 Stück 150 g Dunkles Roggenmehl Type 1150 100 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Backpulver 1-2 TL Salz 390 ml Wasser Das Roggenmehl, das Vollkornmehl und das Dinkelmehl in eine Schüssel füllen und mit dem Backpulver vermischen. Das Salz dazugeben. Das lauwarme Wasser in die Schüssel… Weiterlesen Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen