Mini-Käsekuchen-Hörnchen

2 SP (2,25 SP)/Hörnchen bei 36 Stück 1 x Quark-Öl-Teig mit 40 g Zucker Für die Füllung: 100 g Frischkäse Natur 0,2 % 200 g Magerquark 20 g Zucker 1 EL Zitronensaft 40 g Schoko-Tröpfchen Den Quark-Öl-Teig nach Rezept zubereiten, allerdings die süße Variante mit nur einer Prise Salz und zusätzlich 40 g Zucker (ich habe 350… Weiterlesen Mini-Käsekuchen-Hörnchen

Frischkäse-Taler

1 SP (0,67 SP)/Taler bei 6 Stück 1 Eiweiß (ca. 30 g bis 35 g) 60 g Frischkäse 0,2 % 1/2 TL Honig 20 g zarte Haferflocken 8 g Mandeln gehobelt Das Eiweiß vorsichtig mit dem Frischkäse und dem Honig verrühren (wenn man fettarmen Frischkäse zu stark rührt, wird er sehr flüssig, ich habe einen… Weiterlesen Frischkäse-Taler

Quark-Pancakes

1 SP (0,52 SP)/Pancake bei 21 Stück 3 Eier 1 Apfel (ca. 165 g entkernt) 180 g Magerquark Gemahlene Vanille 100 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier, den entkernten Apfel (ich habe ihn nicht geschält), den Quark, die Vanille, das Mehl und das Backpulver in einen Standmixer (Blender) geben und zu einem feinen Teig… Weiterlesen Quark-Pancakes

Grieß-Donuts

1 SP (0,56 SP)/Donut bei 18 Stück 2 Bananen 1 Prise Salz 100 g Weichweizengrieß 80 g griechischer Joghurt 0,2 % 75 ml Milch 1,5 2 TL Backpulver 2 TL Zitronensaft Die Bananen zu einem feinen Mus zermanschen. Das Salz, den Grieß, den griechischen Joghurt, die Milch, das Backpulver und den Zitronensaft dazugeben und alles… Weiterlesen Grieß-Donuts

Buttermilch-Waffeln

4 SP (4,1 SP)/Waffel bei 10 Stück 3 Eier 40 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 300 ml Buttermilch Natur 30 g (Joghurt-)Butter Die Eier weißschaumig aufschlagen. Den Zucker und das Salz dabei einrieseln lassen. Das Mehl abwechselnd mit der Buttermilch vorsichtig unter die Eiermasse rühren.  Die (Joghurt-)Butter schmelzen und (nicht zu heiß)… Weiterlesen Buttermilch-Waffeln

Pizza-Cakepops

1 SP (1,07 SP)/Cakepop bei 28 Stück 2 Eier 100 ml Milch 1,5 % 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1-2 TL Salz 1 TL Oregano getrocknet 1 TL Basilikum getrocknet 15 ml Olivenöl 55 g geriebenen Käse 1 Päckchen Schinkenwürfel mager Paprika rot Die Eier mit der Milch verquirlen. Das Mehl (ich habe 100… Weiterlesen Pizza-Cakepops

Geflügelrollen

7 SP (6,5 SP)/Rolle bei 6 Stück 1/2 Quark-Öl-Teig 6 Geflügelwürstchen (in Eigenhaut) 1-2 EL Milch 1,5 % Den Teig in sechs Stücke einteilen, bei mir hatte jedes Stück ca. 80 g. Jedes Stück etwas größer ausrollen, als die Größe des Würstchens. Ob oval oder rechteckig ist dabei nicht so wichtig. Die Würstchen abtropfen lassen.… Weiterlesen Geflügelrollen

Haferflocken-Waffeln

3 SP (2,64 SP)/Waffel bei 14 Stück 1 Apfel 200 g Haferflocken 50 g Datteln getrocknet 650 ml Mandeldrink ungeröstet, ungesüßt 65 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 3 Eier Ich habe den Teig in meinem Blender/Standmixer gemacht. Den Apfel (gewaschen oder geschält und entkernt), die Haferflocken, die Datteln und den Mandeldrink in den Glasbehälter… Weiterlesen Haferflocken-Waffeln