Haferflocken-Honig-Kekse

(lila💜) 1 SP (1,24 SP)/Keks bei 25 Stück 100 g Magermilchjoghurt 0,1 % 85 g Honig 1 Ei 30 g Haselnüsse gemahlen 15 ml (Raps-) Öl 130 g zarte Haferflocken 25 Back-Oblaten (5 cm) 25 Stück Haselnüsse Den Joghurt mit dem Honig und dem Ei gut verrühren. Die gemahlenen Haselnüsse, das Öl und die Haferflocken… Weiterlesen Haferflocken-Honig-Kekse

Walnuss-Makronen

2 SP (1,55 SP)/Makrone bei 29 Stück 3 Eiweiß 1 Prise Salz 90 g Zucker 100 g Walnüsse 10 g Speisestärke 29 Backoblaten Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Walnüsse kleinhacken oder mahlen (wie man es gerne haben möchte). Die Speisestärke mit den Walnüssen vermischen und… Weiterlesen Walnuss-Makronen

Möhren-Lebkuchen

3 SP (2,5 SP)/Keks bei 42 Stück 350 g Möhren (geschält und entstrunkt) 3 Eier 100 g Zucker 150 g Haselnüsse gemahlen 100 g Mandeln gemahlen 1/2 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Zimt 225 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 42 Backoblaten (5 cm ∅) Die Möhren schälen, entstrunken, in Scheiben schneiden und weich kochen (entweder… Weiterlesen Möhren-Lebkuchen

Lemon-Crinkle-Cookies

2 SP (2,15 SP)/Cookie bei 40 Stück 100 g (Joghurt-) Butter 2 Eier 65 g Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zitronenschale 1-2 EL Zitronensaft 50 g Puderzucker Die (Joghurt-) Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Salz in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Das Mehl mit… Weiterlesen Lemon-Crinkle-Cookies

Zimtschnecken-Kekse

1 SP (1,42 SP)/Keks bei 50 Keksen 80 g (Joghurt-) Butter 35 g Zucker 300 g Mehl 1/2 TL Backpulver 75 ml Milch 1,5 % Zum Bestreichen/Bestreuen: 1/2 Eiweiß 1 TL Zimt 40 g Zucker Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch mit der… Weiterlesen Zimtschnecken-Kekse

Bethmännchen

2 SP (1,8 SP)/Keks bei 30 Stück 200 g Marzipan-Rohmasse 50 g Mandeln gemahlen 1 EL Orangensaft ohne Zuckerzusatz 45 Mandeln ganz Zum Bestreichen: 2 EL Milch 1,5 % Die Marzipan-Rohmasse, die gemahlenen Mandeln und den Orangensaft (ich habe frischen genommen) in eine Schüssel füllen und mit der Hand verkneten, bis sich alle Zutaten gut… Weiterlesen Bethmännchen

Mürbeteig (Grundrezept)

3 SP (2,75 SP)/Stück bei 12 Stücken 1 Ei Gemahlene Vanille 40 g Zucker 100 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Das Ei mit etwas gemahlener Vanille und dem Zucker verrühren. Das Apfelmus dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.… Weiterlesen Mürbeteig (Grundrezept)

Müslikekse

2 SP/Keks bei 24 Stück 170 g zarte Haferflocken 1 Prise Salz 50 g Mehl 1/2 TL Backpulver 10 g Sesam geschält 8 Mandeln 5 Datteln getrocknet 50 g (Joghurt-)Butter 2 1/2 TL Honig 1 Ei Die Haferflocken mit dem Salz, dem Mehl, dem Backpulver und dem Sesam in eine Schüssel geben und miteinander vermischen,… Weiterlesen Müslikekse

Knabbergebäck (salzig)

1 SP (0,96 SP)/Keks bei 76 Keksen Für den Teig: 250 g Vollkornmehl 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 120 g (Joghurt-)Butter 100 g Saure Sahne 2 EL Milch, 1,5 % Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1-2 EL Milch 1,5 % Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die weiche… Weiterlesen Knabbergebäck (salzig)

Spritzgebäck

1 SP (1,46 SP)/Keks bei 81 Keksen 180 g (Joghurt-)Butter 2 Eier Gemahlene Vanille 80 g Zucker 300 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln Die weiche (Joghurt-)Butter mit den Eiern und der Vanille verrühren. Den Zucker dazugeben. Das Mehl mit den Mandeln vermischen und zu der Buttermasse geben. Alles miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig… Weiterlesen Spritzgebäck