Bananen-Haferflocken-Puffer

2 Bananen 2 Eier 30 g zarte Haferflocken Die reifen Bananen zermanschen und mit den Eiern verquirlen. Die Haferflocken fein mahlen und mit der Bananenmasse zu einem glatten Teig verarbeiten. Alternativ die Bananen, die Eier und die Haferflocken in einen Blender geben und so lange mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Etwas Öl oder… Weiterlesen Bananen-Haferflocken-Puffer

Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

1 SP (1,33 SP)/Puffer bei 18 Stück 3 Eier Gemahlene Vanille 200 g Hüttenkäse/Körniger Frischkäse leicht bis 0,5 % 120 ml Milch 1,5 % 200 g Mehl 2 TL Backpulver ca. 200 g Aprikosen (entkernt) Die Eier über einer Schüssel aufschlagen und mit der Vanille zusammen schaumig schlagen. Den Hüttenkäse/körnigen Frischkäse und die Milch unterrühren.… Weiterlesen Aprikosen-Hüttenkäse-Puffer

Reispuffer

1 SP (1,4 SP)/Puffer bei 10 Stück 2 Eier 2 EL Tomatenmark 30 g Schmelzflocken 100 g Hüttenkäse light bis 0,5 % 300 g Reis gegart 8-Kräuter-Mischung, TK (Kräuter-) Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß Die Eier aufgeschlagen in eine Schüssel füllen und mit dem Tomatenmark verquirlen. Die Schmelzflocken, den Hüttenkäse und den bereits gekochten (abgekühlten) Reis… Weiterlesen Reispuffer

Schmelzflocken-Puffer mit Apfelringen

5 SP gesamt 1 SP (0,63 SP)/Puffer bei 8 Puffern 40 g Schmelzflocken 70 ml Milch 1,5 % 1 Ei 50 g Skyr 1 kleiner Apfel Die Schmelzflocken mit der Milch glattrühren. Das Ei und den Skyr unterrühren und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Ein paar Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den ganzen Apfel… Weiterlesen Schmelzflocken-Puffer mit Apfelringen

Joghurt-Gemüse-Puffer

1 SP (0,71 SP)/Puffer bei 24 Stück 320 g Kartoffeln* 1/2 Kohlrabi 175 g Möhren* 130 g Zucchini* 3 Eier 250 g Magermilchjoghurt 0,1 % 100 g Schmelzflocken 2 TL Gemüsebrühenpulver Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer Die Kartoffeln, den Kohlrabi und die Möhren schälen. Die Zucchini entstrunken. Alles sehr fein reiben und mit den Eiern, dem… Weiterlesen Joghurt-Gemüse-Puffer

Zucchini-Kartoffel-Puffer

1 SP (1,31 SP)/Puffer bei 16 Stück 700 g Kartoffeln (geschält) ca. 650 g Zucchini ca. 1/2 kleine Zwiebel 2 TL Salz 4 Eier 50 g zarte Haferflocken 20 g Speisestärke Die Kartoffel schälen und waschen. Die Zucchini waschen und den Strunk abschneiden. Beides in eine Schüssel fein raspeln. Die Zwiebel schälen und eine beliebige… Weiterlesen Zucchini-Kartoffel-Puffer

Couscous-Gemüse-Taler

1 SP/Taler bei 22 Stück 225 g Couscous 2 TL Gemüsebrühe instant (hefefrei) 450 ml Wasser 1 Möhre (mittelgroß) 1 Zucchini (mittelgroß) 1/2 kleine Zwiebel 2 Eier Pfeffer Kräutersalz Den Couscous in eine große Schüssel füllen und mit dem Gemüsebrühepulver vermischen. Das Wasser zum Kochen bringen und zu dem Couscous geben. Etwas durchrühren und für… Weiterlesen Couscous-Gemüse-Taler

Haselnuss-Quark-Puffer

(lila) 2 SP (1,75 SP)/Puffer bei 12 Stück 375 g Magerquark 2 Eier 30 g Zucker Vanille 115 g Mehl 70 ml Milch 1,5 % Ca. 10 g Haselnüsse (gemahlen oder gehackt) Den Quark mit den Eiern und der Vanille verrühren und den Zucker einrieseln lassen. Das Mehl und die Milch dazugeben und alles zu… Weiterlesen Haselnuss-Quark-Puffer