Oster-Gebäck

(💜) 1 SP (1,39 SP)/Stück bei 39 Stücken 1 Ei 180 g Magerquark 0,3 % 30 g Zucker 1 TL Zitronenschale 10 ml (Raps-) Öl 270 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zum Bestreichen: Vor dem Backen: 15 ml Milch 1,5 % Nach dem Backen: 15 g (Joghurt-) Butter 55 g Zucker Das Ei, den Quark,… Weiterlesen Oster-Gebäck

Mini-Käsekuchen-Hörnchen

2 SP (2,25 SP)/Hörnchen bei 36 Stück 1 x Quark-Öl-Teig mit 40 g Zucker Für die Füllung: 100 g Frischkäse Natur 0,2 % 200 g Magerquark 20 g Zucker 1 EL Zitronensaft 40 g Schoko-Tröpfchen Den Quark-Öl-Teig nach Rezept zubereiten, allerdings die süße Variante mit nur einer Prise Salz und zusätzlich 40 g Zucker (ich habe 350… Weiterlesen Mini-Käsekuchen-Hörnchen

Mohn-Grieß-Kuchen

7 SP (6,5 SP)/Stück bei 20 Stücken Für den Boden: 80 ml Milch 1,5 % 40 ml (Raps-) Öl 150 g Magerquark 1 Prise Salz 40 g Zucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Mohnmasse: 250 g Mohn gemahlen 300 g heißes Wasser 650 ml + 100 ml Milch 1,5 % 50 g… Weiterlesen Mohn-Grieß-Kuchen

Porree-Schinken-Tartelettes

4 SP/Tartelette bei 10 Stück 1 Quark-Öl-Teig (davon 10/16) Ca. 325 g Porree/Lauch 100 g Kochschinken 1 TL (Raps-)Öl 2 EL Sojasoße 85 g Frischkäse 0,2 % 80 g Magerquark 2 Eier Salz, Pfeffer 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen Den Porree längs einschneiden, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden. Das Öl… Weiterlesen Porree-Schinken-Tartelettes

Geflügelrollen

7 SP (6,5 SP)/Rolle bei 6 Stück 1/2 Quark-Öl-Teig 6 Geflügelwürstchen (in Eigenhaut) 1-2 EL Milch 1,5 % Den Teig in sechs Stücke einteilen, bei mir hatte jedes Stück ca. 80 g. Jedes Stück etwas größer ausrollen, als die Größe des Würstchens. Ob oval oder rechteckig ist dabei nicht so wichtig. Die Würstchen abtropfen lassen.… Weiterlesen Geflügelrollen

Hackfleisch-Taschen

5 SP (4,80 SP)/Tasche bei 15 Stück 1 Quark-Öl-Teig  1/2 Zucchini (ca. 185 g) 2 Möhren 300 g Rindergehacktes (mittelfett) 3 EL Tomatenmark 40 g Tomatenketchup Kräutersalz, Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Oregano Zum Bestreichen: 1 Ei Die Zucchini waschen und kleinschneiden, die Möhren waschen oder schälen und ebenfalls kleinschneiden. Ich habe beides in Mini-Stücke zerhackt.… Weiterlesen Hackfleisch-Taschen

Quark-Öl-Teig

14 SP/Stück bei 4 Stücken 4 SP (3,73 SP)/Stück bei 15 Stücken 450 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 250 g Magerquark 50 ml (Raps-)Öl 70 ml Milch 1,5 % 1-2 TL Salz Das Mehl (ich habe 160 g Dinkelmehl Type 630, 180 g Dinkelmehl Type 1050 und 110 g Dinkelvollkornmehl genommen) in eine… Weiterlesen Quark-Öl-Teig

Stutenkerle/Weckmänner

11 SP/Stück bei 5,5 Kerlen 70 ml Milch 50 ml (Raps-)Öl 175 g Magerquark 50 g Zucker Gemahlene Vanille 1 Prise Salz 1/2 TL Zitronenschale 330 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Milch 1,5 % Die Milch zusammen mit dem Öl, dem Quark, dem Zucker, der Vanille, dem Salz und… Weiterlesen Stutenkerle/Weckmänner