Bananen-Haferflocken-Puffer

2 Bananen 2 Eier 30 g zarte Haferflocken Die reifen Bananen zermanschen und mit den Eiern verquirlen. Die Haferflocken fein mahlen und mit der Bananenmasse zu einem glatten Teig verarbeiten. Alternativ die Bananen, die Eier und die Haferflocken in einen Blender geben und so lange mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Etwas Öl oder… Weiterlesen Bananen-Haferflocken-Puffer

Orangen-Haferflocken-Cakepops

1 SP (0,56 SP)/Cakepop bei 39 Stück 3 Eier Gemahlene Vanille 150 g Skyr Natur 0,2 % (oder Magerquark) 1 Orange 40 g Honig 90 g Haferflocken 60 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier mit der gemahlenen Vanille verquirlen. Den Skyr (oder Quark) unterrühren. Die Orange auspressen und den Saft (bei mir waren es… Weiterlesen Orangen-Haferflocken-Cakepops

Frischkäse-Taler

1 SP (0,67 SP)/Taler bei 6 Stück 1 Eiweiß (ca. 30 g bis 35 g) 60 g Frischkäse 0,2 % 1/2 TL Honig 20 g zarte Haferflocken 8 g Mandeln gehobelt Das Eiweiß vorsichtig mit dem Frischkäse und dem Honig verrühren (wenn man fettarmen Frischkäse zu stark rührt, wird er sehr flüssig, ich habe einen… Weiterlesen Frischkäse-Taler

Quark-Pancakes

1 SP (0,52 SP)/Pancake bei 21 Stück 3 Eier 1 Apfel (ca. 165 g entkernt) 180 g Magerquark Gemahlene Vanille 100 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier, den entkernten Apfel (ich habe ihn nicht geschält), den Quark, die Vanille, das Mehl und das Backpulver in einen Standmixer (Blender) geben und zu einem feinen Teig… Weiterlesen Quark-Pancakes

Blaubeer-Mug-Cake

2 SP 1 Banane 1 Ei 10 g zarte Haferflocken 15 g Weichweizengrieß 1/2 TL Backpulver 40 g Blaubeeren Die Banane mit einer Gabel zermanschen und mit dem Ei verquirlen. Die Haferflocken, den Grieß und das Backpulver dazugeben und glattrühren. Die Blaubeeren unterheben. Den Teig in eine sehr große Tasse oder eine Schale/Müslischälchen füllen (oder… Weiterlesen Blaubeer-Mug-Cake

Kaffee-Joghurt

1 SP 150 g Magermilchjoghurt 0,1 % 1/2 - 1 TL löslicher Kaffee 1 TL Ahornsirup Grad C (bis 7 ml) Den Joghurt in eine kleine Schüssel oder ein Glas füllen und den löslichen Kaffee dazugeben. Solange rühren, bis sich der Kaffee komplett gelöst hat. Mit dem Ahornsirup süßen. Entweder direkt essen oder etwas im… Weiterlesen Kaffee-Joghurt

Apfel-Cakepops

0 SP (0,37 SP)/Bällchen bei 27 Stück 1 Banane 1 Apfel 2 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 20 ml Milch 1,5 % Die Banane mit einer Gabel zermanschen. Den Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine feine Würfel schneiden. Die Banane mit dem Apfel vermischen und mit… Weiterlesen Apfel-Cakepops

Quarkbällchen-Cakepops

1 SP (1,49 SP)/Bällchen bei 41 Stück 250 g Magerquark 2 Eier 50 g Zucker Gemahlene Vanille 1 Prise Salz 35 ml (Raps-) Öl 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zum Verzieren: 20 g (Joghurt-) Butter 30 g Zucker 1 Prise Zimt Den Quark, die Eier, den Zucker, die gemahlene Vanille und das Salz in… Weiterlesen Quarkbällchen-Cakepops

Kokos-Brötchen

4 SP (4,25 SP)/Brötchen bei 12 Brötchen 15 g Hefe 45 g Zucker 200 ml Kokosdrink 350 g Mehl 1/2 TL Salz 10 ml (Raps-) Öl 7 g Kokosraspeln Zum Bestreichen: 2-3 EL Kokosdrink Die Hefe in eine große Schüssel bröseln und mit dem Zucker flüssig rühren. Den Kokosdrink (z.B. von Alpro oder von DM… Weiterlesen Kokos-Brötchen

Knabbergebäck (salzig)

1 SP (0,96 SP)/Keks bei 76 Keksen Für den Teig: 250 g Vollkornmehl 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 120 g (Joghurt-)Butter 100 g Saure Sahne 2 EL Milch, 1,5 % Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1-2 EL Milch 1,5 % Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die weiche… Weiterlesen Knabbergebäck (salzig)