Nektarinen-Muffins

3 SP (3,31 SP)/Muffin bei 16 Stück 3 Eier 70 g Zucker Gemahlene Vanille 60 ml (Raps-) Öl 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Nektarinen (entkernt) 40 g Mandeln, gehackt Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Den Zucker und die Vanille dabei langsam einrieseln lassen. Das Öl unterrühren. Das Mehl… Weiterlesen Nektarinen-Muffins

Vanille-Frühstücks-Kuchen mit Schokoboden

7 SP (6,5 SP)/Kuchen bei 2 Stück Für den Boden: 45 g Mehl 22 g Puddingpulver Schokolade 1 Ei 40 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz Für den Belag: 150 g Skyr natur 0,2 % 150 g Vanillejoghurt 1,8 % 1 Ei Gemahlene Vanille 10 g Puddingpulver Bourbon-Vanille ca. 100 g Kirschen, entsteint Für den Boden das… Weiterlesen Vanille-Frühstücks-Kuchen mit Schokoboden

Vanille-Gugelhupf

5 SP (5,31 SP)/Stück bei 16 Stücken 100 g (Joghurt-) Butter 80 g Zucker Zitronenschale von einer Zitrone Gemahlene Vanille 4 Eier 160 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 300 g Mehl 2 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille 1 Päckchen Backpulver 70 ml Milch 1,5 % Die weiche (Joghurt-) Butter mit dem Zucker verrühren. Die Zitronenschale und die gemahlene… Weiterlesen Vanille-Gugelhupf

Apfel-Mug-Cake

1 SP 50 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 1 Ei 20 ml Milch 1,5 % Gemahlene Vanille 1 EL Mehl 1/2 TL Backpulver Ca. 40 g entkernter Apfel Das Apfelmus mit dem Ei und der Milch verquirlen. Die Vanille, das Mehl und das Backpulver klümpchenfrei unterrühren. Den Apfel (mit oder ohne Schale) in kleine Stücke schneiden… Weiterlesen Apfel-Mug-Cake

Brotpudding mit Baiserhaube

9 SP Für den Pudding: 40 g Paniermehl/Semmelbrösel 175 ml Milch 1,5 % 1 Ei 1 Eigelb 5 g Marmelade Gemahlene Vanille Zum Belegen/Bestreichen: 1 Banane 1 TL Zitronensaft 5 g Marmelade 1 TL heißes Wasser Für den Baiser: 1 Eiweiß 1 Prise Salz 5 g Zucker Für den Brotpudding das Paniermehl mit der Milch,… Weiterlesen Brotpudding mit Baiserhaube

Zitronen-Joghurt-Muffins

4 SP (3,56 SP)/Muffins bei 18 Muffins 3 Eier 1 Prise Salz Gemahlene Vanille 100 g Zucker 75 ml (Raps-)Öl 200 g Naturjoghurt 1,5 % 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) 180 g Mehl 1/2 TL Backpulver Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und das Salz und die Vanille dazugeben. Die Eier fünf Minuten kräftig aufschlagen.… Weiterlesen Zitronen-Joghurt-Muffins

Leichte Tiramisu-Torte

7 SP/Stück bei 12 Stücken Für den Boden: 2 Eier 1 Prise Salz Gemahlene Vanille 65 g Zucker 75 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Backkakao Zum Beträufeln: Ca. 300 ml starker Kaffee/Espresso 30 ml Amaretto (hier: alkoholfrei) Für die Creme: 300 ml Milch 1,5 % 1 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille 40 g Zucker 3… Weiterlesen Leichte Tiramisu-Torte

Stutenkerle/Weckmänner

11 SP/Stück bei 5,5 Kerlen 70 ml Milch 50 ml (Raps-)Öl 175 g Magerquark 50 g Zucker Gemahlene Vanille 1 Prise Salz 1/2 TL Zitronenschale 330 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Milch 1,5 % Die Milch zusammen mit dem Öl, dem Quark, dem Zucker, der Vanille, dem Salz und… Weiterlesen Stutenkerle/Weckmänner

Spritzgebäck

1 SP (1,46 SP)/Keks bei 81 Keksen 180 g (Joghurt-)Butter 2 Eier Gemahlene Vanille 80 g Zucker 300 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln Die weiche (Joghurt-)Butter mit den Eiern und der Vanille verrühren. Den Zucker dazugeben. Das Mehl mit den Mandeln vermischen und zu der Buttermasse geben. Alles miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig… Weiterlesen Spritzgebäck

Ausstechplätzchen ohne Ei

2 SP (1,63 SP)/Keks bei 76 Stück 250 g (Joghurt-)Butter 80 g Puderzucker 330 g Mehl Gemahlene Vanille Die weiche Butter mit der Vanille und dem Puderzucker verrühren. Das Mehl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank… Weiterlesen Ausstechplätzchen ohne Ei