Zitronen-Kirsch-Kuchen mit Streuseln

(💜) 7 SP (6,58 SP)/Stück bei 12 Stücken Für den Boden: 2 Eier 120 ml Milch 1,5 % 30 ml (Raps-) Öl 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale) 75 g Zucker 100 g Mehl 100 g Volllkornmehl 1/2 Päckchen Backpulver 70 g zarte Haferflocken 300 g Sauerkirschen ohne Zuckerzusatz, TK Für die Streusel: 50 g… Weiterlesen Zitronen-Kirsch-Kuchen mit Streuseln

Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

(lila) 2 SP (1,71 SP)/Gugelhüpfchen bei 7 Stück 1 Ei 75 ml Milch 70 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz 30 ml Ahornsirup 50 g Hirseflocken 50 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver Ca. 120 g Apfel (entkernt) Das Ei mit der Milch, dem Apfelmus und dem Ahornsirup (ich nehme immer Grad C) verquirlen. Die Hirseflocken mit dem… Weiterlesen Apfel-Hirse-Gugelhüpfchen

Mini-Käsekuchen-Hörnchen

2 SP (2,25 SP)/Hörnchen bei 36 Stück 1 x Quark-Öl-Teig mit 40 g Zucker Für die Füllung: 100 g Frischkäse Natur 0,2 % 200 g Magerquark 20 g Zucker 1 EL Zitronensaft 40 g Schoko-Tröpfchen Den Quark-Öl-Teig nach Rezept zubereiten, allerdings die süße Variante mit nur einer Prise Salz und zusätzlich 40 g Zucker (ich habe 350… Weiterlesen Mini-Käsekuchen-Hörnchen

Gemüsekuchen

3 SP/Kuchen bei 2 Stück Für den Boden: 35 g Vollkornmehl 35 g Kartoffelstärke 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 70 g Magermilchjoghurt 0,1 % Für den Belag: ca. 150 g Zucchini (entstrunkt) ca. 60 g Möhren (geschält und entstrunkt) 40 g Erbsen TK 50 g Mais 80 g Skyr natur 0,2 % 2 Eier… Weiterlesen Gemüsekuchen

Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen

3 SP (3,13 SP)/Brötchen bei 15 Stück 150 g Dunkles Roggenmehl Type 1150 100 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Backpulver 1-2 TL Salz 390 ml Wasser Das Roggenmehl, das Vollkornmehl und das Dinkelmehl in eine Schüssel füllen und mit dem Backpulver vermischen. Das Salz dazugeben. Das lauwarme Wasser in die Schüssel… Weiterlesen Schnelle Roggen-Dinkel-Brötchen

Knabbergebäck (salzig)

1 SP (0,96 SP)/Keks bei 76 Keksen Für den Teig: 250 g Vollkornmehl 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 120 g (Joghurt-)Butter 100 g Saure Sahne 2 EL Milch, 1,5 % Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1-2 EL Milch 1,5 % Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die weiche… Weiterlesen Knabbergebäck (salzig)

Joghurt-Waffeln

3 SP/Waffel bei 13 Stück 220 g Naturjoghurt 1,5 % 180 ml Milch 1,5 % 110 ml Mineralwasser 3 Eier Vanille 1 Prise Salz 250 g Mehl 50 g Vollkornmehl 2 EL Ahornsirup Grad C 1 Päckchen Backpulver Die Eier mit der Vanille und dem Salz schaumig schlagen. Die Milch, den Joghurt und das Mineralwasser… Weiterlesen Joghurt-Waffeln